「おやき」は長野県民に郷土料理として大変親しまれ、私もよくお昼にいただいています。
調理方法は、家庭やお店により、「蒸した」もの「揚げた」もの「焼いた」もの。
具は「ナス」「ニラ」「野沢菜」「きのこ」など様々です。
我が家の場合、具はナスで蒸したおやきです。表面を青じそで巻いています。
外で買う場合は、いつも３店舗のいずれかを利用しています、紹介したいと思います。
一軒目は「マツキ」
本業はパン屋さんですが「おやき」も作っています。
近隣のセブンイレブンでも手に入れることができます。
一個１２４円ととてもリーズナブル‼
皮が薄くてやわらかく、直接具を食べているようです。
二軒目は「ふきっ子」
一番うれしいのは季節限定の「おやき」が食べられることです。
春は私の大好きな「ふきのとう」「ノビル」をたくさんいただきました。
三軒目は「ほり川」
ここの「おやき」には、感動しました。
普通、「ニラ」と言ったら「キャベツ」などの野菜とミックスされているのですが、
ここのは１００％「ニラ」、「きのこ」も１００％「きのこ」、
具がたっぷり入っていて、ずっしり食べごたえがあります。
皆様もいろんなお店の、「おやき」を食べ比べてみたら面白いと思います。
なからは、ふきっ子さん、ほり川さんのすぐ近くにあります。
「おやき」を買ったついでに見学に来てみませんか？
お気軽にお問い合わせください。
株式会社 なから
☎026－254-7523
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